Alimentos y bebidas

Biotecnología para pruebas de seguridad y control de calidad en agricultura celular, alimentación y bebidas

Herramientas de investigación en biotecnología para agilizar la producción y las pruebas de seguridad y control de calidad de productos alimenticios y bebidas

Desde células de trabajo personalizadas para agricultura celular hasta pruebas de seguridad y calidad, el equipo de Molecular Devices ha desarrollado tecnologías líderes en el sector para ayudar a ampliar la escala en la industria de alimentos y bebidas, de cerveza, vino, proteínas de origen vegetal y carne de cultivo celular.

La producción de alimentos y bebidas puede resultar problemático desde una perspectiva reglamentaria, de calidad y de eficiencia. Según el artículo de Food Safety News, “More looking back at 2021 recalls”, las empresas reguladas por la FDA, incluidas las empresas de alimentación y cosméticos, notificaron 427 retiradas del mercado a finales de 2021. Hubo 47 retiradas adicionales por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en 2021, con un total de 15 501 273 libras (7 031 259 kg) de alimentos retirados del mercado.*

Al igual que los fármacos biológicos, los productos alimenticios deben someterse a una amplia supervisión reglamentaria para garantizar la seguridad del consumidor y unas prácticas de fabricación sostenibles. Nuestros sistemas y nuestro equipo de asistencia han ayudado a grupos de la industria alimentaria y de bebidas de diversos sectores de negocios mediante la automatización de procesos manuales que pueden ralentizar la fabricación y ayudar a garantizar calidad, autenticidad y seguridad.

Más información sobre tecnologías y técnicas

Descubra cómo nuestros sistemas pueden ayudar a optimizar y ampliar la producción de cerveza, vino y alimentos, y otras pruebas de seguridad y calidad de los alimentos utilizando métodos aprobados según los estándares de la industria.

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