Pruebas de seguridad y control de calidad
Optimice el análisis de seguridad y el control de calidad de cerveza, vino y alimentos
Pruebas de seguridad y control de calidad de alimentos y bebidas mediante el análisis con placas
Para garantizar la calidad, autenticidad y seguridad, los fabricantes de alimentos y bebidas deben realizar una gran variedad de pruebas en sus productos. Muchas de estas pruebas se basan en el método de ELISA, que se utiliza para detectar la presencia de endotoxinas bacterianas, micotoxinas, distintos alérgenos, hormonas estimulantes del crecimiento y antibióticos, así como para la identificación de especies de carne. También se pueden emplear otras pruebas de absorbancia para cuantificar los niveles de sustancias en los alimentos, como azúcares, fenoles y ácidos.
En la ilustración anterior se muestra un flujo de trabajo para un ensayo de ELISA tipo sándwich típico. Aunque es fácil configurar un ELISA, el procedimiento de ensayo es largo y laborioso. La automatización de flujos de trabajo de ensayos con placas puede ayudar a proporcionar tiempo sin intervención del usuario, aumentar el rendimiento, la efectividad y la eficiencia del procedimiento de ensayo y la reproducibilidad.
Más información sobre nuestros métodos para investigación
Los lectores de microplacas se utilizan ampliamente en investigación, descubrimiento de fármacos, validación de bioensayos, control de calidad y procesos de fabricación en las industrias farmacéutica, biotecnológica, de alimentos y bebidas y del sector académico. Proporcionan medidas rápidas y sensibles de una serie de analitos en un amplio rango de concentraciones para una gran variedad de ensayos, como ELISA, proliferación microbiana, detección de compuestos y contaminantes clave y cuantificación de proteínas.
Aquí destacamos algunas aplicaciones utilizando nuestros lectores de microplacas SpectraMax® y el software SpectraMax® Pro para ilustrar cómo podemos ayudar a ahorrar tiempo y esfuerzos y a la vez generar fácilmente los datos que necesita para una gran variedad de pruebas de alimentos y bebidas.